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Oaxaqueño Mezcal Cask Aged
Cosecha 2021 madurada en barrica de Mezcal Artesanal. Directamente desde la destilería familiar Koch en Oaxaca, estas barricas aportan el alma ahumada del mezcal a nuestro chocolate. Una combinación espectacular que eleva las notas naturales de higos, arándanos y especias invernales de nuestro cacao nacional.
Perfil de sabor: Smoky, Figs, Cranberry, Green Tea
- Tiempo estimado de envío : 3 días
- También trabajamos diseños personalizados y únicos bajo pedido.
Edición Especial: Envejecido en barrica de Mezcal de Oaxaca
Nuestro cacao proviene de fincas orgánicas sin certificación. Conocemos personalmente a cada agricultor y sus fincas, y realizamos varias visitas de monitoreo al año para garantizar que no se utilicen insumos sintéticos ni químicos.
To’ak ha ido mucho más allá del Comercio Justo, pagando hasta un 700 % por encima del precio del mercado local por el cacao húmedo. Si bien los precios del cacao fluctúan constantemente, To’ak continúa pagando el costo real del cacao.
Su compra apoya nuestro trabajo en agricultura regenerativa y la conservación del cacao tradicional. El cacao de Piedra de Plata cuenta con la certificación de Cacao Tradicional del Fondo para la Preservación del Cacao Tradicional.
| Peso | 50 g |
|---|---|
| Ingredientes | 75.5% organic heirloom/24.5% organic cane sugar. May contain traces of milk, soy or nuts. |
| Perfiles de Sabor | Smoky, Figs, Cranberry, Green Tea |
| Técnica Artesanal | Crafted at Origin, Elaborado a mano con fibras naturales de paja toquilla, Elaborado con cacao regenerativo. 100% libre de deforestación., Family Farm Heirloom Cacao, Farmers Paid Fair Trade Price, Regenerative Agroforestry, Supports Local Culture |
| Origen | Ecuador |
| Marca | TO'AK |
| Certificaciones | Regenerates Forests Preserves ancient cacao Farmers paid the true cost Handmade in Ecuador Pioneering Chocolate Craft |
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