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Galápagos Orange & Salt – Alchemy
Combinamos nuestro chocolate sin refinar, de notas florales y frutales, con cristales de sal y piel de naranja confitada del archipiélago más biodiverso del mundo.
Utilizando la técnica italiana de fruta candita, cocinamos la piel de la naranja en azúcar hasta lograr el punto perfecto. Cada cubo se recubre individualmente con manteca de cacao antes de integrarse al chocolate junto a la legendaria sal de las Islas Galápagos. Esta es una colaboración con nuestros amigos de Galápagos Safari Camp, quienes cosechan a mano estos ingredientes en la Isla Santa Cruz, capturando la esencia cambiante de cada temporada.
- Tiempo estimado de envío : 3 días
- También trabajamos diseños personalizados y únicos bajo pedido.
Edición Galápagos: Naranja Confitada & Sal de Mar
Nuestro cacao proviene de fincas orgánicas sin certificación. Conocemos personalmente a cada agricultor y sus fincas, y realizamos varias visitas de monitoreo al año para garantizar que no se utilicen insumos sintéticos ni químicos.
To’ak ha ido mucho más allá del Comercio Justo, pagando hasta un 700 % por encima del precio del mercado local por el cacao húmedo. Si bien los precios del cacao fluctúan constantemente, To’ak continúa pagando el costo real del cacao.
Su compra apoya nuestro trabajo en agricultura regenerativa y la conservación del cacao tradicional. El cacao de Piedra de Plata cuenta con la certificación de Cacao Tradicional del Fondo para la Preservación del Cacao Tradicional.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Técnica Artesanal | Crafted at Origin, Eco Friendly Packaging, Elaborado con cacao regenerativo. 100% libre de deforestación., Family Farm Heirloom Cacao, Farmers Paid Fair Trade Price, Regenerative Agroforestry, Supports Local Culture |
| Origen | Islas Galápagos – Ecuador |
| Marca | TO'AK |
| Certificaciones | Regenerates Forests Preserves ancient cacao Farmers paid the true cost Handmade in Ecuador Pioneering Chocolate Craft |
| Presentaciones | Mini 28g, Grande 56g |
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